日本ではお正月を過ぎた頃に、七草粥 を食べる習慣がありますよね。
ただ、いつもうっかり食べる日が過ぎていることが....
たしか、お正月で食べ過ぎた胃腸をいたわるために食べるのよね、なんて思ってますが
ほんとのところはどうなのでしょう？
七草粥を食べる日と由来や、入れる食材などを調べてみました♪
＜目次＞
１）七草粥はいつ？
２）七草粥の材料は？
３）七草粥の由来・意味
１）七草粥はいつ？
毎年１月に食べる日にちは決まっているのでしょうか？
はい！決まっています！
ずばり、1月7日 です。
これは年によって違うはなく、毎年決まって1月7日です。
2019年は月曜日です。
なお、本来は食べる時間も決まっていて、「朝食」にいただくものと言われています。
昔は辰の時刻（午前七〜九時）に食べたと言われているので、朝食とされています。
今まで食べる時間まで気にしたことはなく、ずっと夜に食べてました...
朝はなにかと忙しいので前日の夜に準備しておくとよいかもしれませんね。
実際に前日に七草を刻んで、当日７日の朝に食べるのが昔からの正式な方法とのことです。
２）七草粥の材料は？
七草の全ての名前を言えるか？なんてクイズ番組でもよく出ますよね。
せり・なずな・ごぎょう...といった順番で覚えた方も多いのでは。
私も一年に１回だけ七草粥の日に自分でも言えるか確認します、笑
７種の材料はこちらです ↓↓↓
①せり（セリ）
②なずな（ナズナ）・・・通称ぺんぺん草
③ごぎょう（ハハコグサ）
④はこべら（ハコベ）
⑤ほとけのざ（タビラコ）
⑥すずな（カブ）
⑦すすじろ（ダイコン）
⑥と⑦は馴染みのある野菜ですが、その他は七草粥以外ではあまりお目にかかれない食材ですね。
最近ではスーパーで七草セットがパックで販売されているので、私は毎年それを買っています。
でも、上記の七草を必ずしも使わなくてはいけないわけではないようです。
春の七草と言われるようになったのは、割と後になってからのことで昔はその土地でとれる野菜で作っていました。
ですので、あまりこだわらずに作ってよいのかもしれませんね。
◆楽天市場
”春の七草” 1パック 2〜3人分 産地厳選【予約 1月5日以降の発送】
３）七草粥の由来・意味
なぜ、お正月が終わった１月７日に七草粥を食べる習慣ができたのでしょう？
１月７日は、お正月飾りを飾っておく期間（松の内）の最終日です。
この日くらいから仕事始めの方も多く、お正月が終わった感じがするのではないでしょうか。
この１月７日は、五節句のひとつ「人日（ジンジツ）の節句」と言われています。
五節句とは、下記の季節の５つのお節句のことです。
◆１月７日・・・人日＜ジンジツ＞（七草の節句）
◆３月３日・・・上巳＜ジョウシ＞（桃の節句）
◆５月５日・・・端午＜タンゴ＞ （菖蒲の節句）
◆７月７日・・・七夕＜シチセキ＞（七夕祭り）
◆９月９日・・・重陽＜チョウヨウ＞（菊の節句）
１月７日の＜人日＞は、中国からの風習が日本に伝わったものでした。
中国では、１月１日は鳥、２日は犬、３日は猪、４日は羊、５日は牛、６日は馬、そして７日は人の日とされ、各動物の占いも行われていました。
７日は、人を思い大切にする日とされ犯罪者への刑罰もされない日でもありました。
また、７種類の野菜を入れた汁物を飲み、無病息災を祈る風習があったそうです。
江戸時代にこの習慣が日本にも伝わり、日本での若菜摘みの風習が合わさり「七草粥」が食べられるようになりました。
若菜摘みとは、平安時代の宮中行事で新年の若草（若い芽）を摘み取るというものです。
それらの七草はどのような意味と効能があるのでしょうか。
①せり（セリ）
「競争に競り（セリ）勝つ」
効能：食欲増進・整腸作用
②なずな（ナズナ）
「なでて汚れを除く」
効能：利尿作用・解熱
③ごぎょう（ハハコグサ）
「仏のからだ」
母子草ともよばれます。
効能：咳やのどの痛みに効果
④はこべら（ハコベ）
「繁栄がはびこる」
効能：腹痛の回復、鎮痛作用
⑤ほとけのざ（タビラコ）
「仏の安座」
効能：食欲増進・高血圧予防
⑥すずな（カブ）
「神を呼ぶ鈴」
効能：整腸効果、しもやけ効果
⑦すすじろ（ダイコン）
「汚れなき潔白」
効能：風邪予防・利尿作用
今までなんとなく食べていた「七草粥」
食べない方も多いのではないでしょうか。
古来、「無病息災を祈る」行事でしたが、今は年末年始で食べ過ぎた胃腸をいたわるために、１月７日というタイミングで食べるのは現代でも合っているのかもしれませんね。
日本の古くからの食の伝統・行事を繋いでいきたいと思いました。
今まで食べてこなかった方もぜひ１月７日を意識してみてくださいね♪
ちなみに、シチクサと言う方もいますが、「七草」はナナクサとよみますよ〜。
〜関連記事〜
 にほんブログ村 |
 食材・食品ランキング |