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ふぐの旬の季節は?そして栄養はどんな効果があるの?

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「ふぐ」と言えば、高級魚!の一つですよね。

私も今まで数えたくらいしか食べたことがありません...(涙)

 

ふぐの代表的な料理である「ふぐちり(ふぐ鍋)」で食べる印象が強いので、ふぐは冬に食材であるといった印象ですね。

しかし、ちゃんと知らないふぐの旬。 

今回は、ふぐを美味しく食べられる「旬の季節」や、食べたらどんな「栄養効果」があるのか? などをご紹介したいと思います!

 

 

ふぐの旬の季節はいつ?

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天然ふぐの旬

ふぐの季節は、ズバリ「秋から春」なんです。

よく、ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と昔から言われていているので、この言葉のとおり覚えている方も多いのはないでしょうか?

実際には彼岸の時期と少しずれて、「11月下旬から2月下旬」が旬とされています。

けれども、なぜこの頃が一番おいしい時なのでしょう??

 

 

それは、ふぐの「産卵」が関係しています。

ふぐは、3〜7月頃に産卵期をむかえるのですが、この産卵期の直前に、身が一番おいしくなんです。

なので、特にふぐの旨味を味わえるのは「1〜2月」とされています。

まさにちょうど冬本番で寒い時ですね。

 

ふぐの毒が強い季節は?

また、夏ではなく冬が旬の季節なのは、ふぐは夏に卵巣の毒性がとても強くなることから、昔から夏をずらして食べられてきた経緯もあるようです。

しかし、江戸時代以降には夏にふぐを食べたという記録も残っていて、季節を問わずふぐは人気だったのですね。

 

ただ、ふぐの旬が秋からは春にかけてというのは「天然」ふぐの場合です。

そうすると「養殖」のふぐは別に旬があるのでしょうか??

 

養殖ふぐの旬

養殖のふぐにも、産卵時期はあるので多少の味の差はあるのですが、「旬」はないんです。

ほぼ一年を通して、安定した美味しいふぐを食べる事ができます。

近年の養殖技術はすごい進歩をしているようで、養殖でも天然に負けないくらいの美味しいふぐを育てること出来るようになりました。

 

次は、ふぐの気になる栄養効果をご紹介します!

  

ふぐの栄養にはどんな効果があるの?

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ふぐは「毒」があるので、残念ながら海外では食べられていません。

しかし、ふぐにはうれしい“栄養効果”がたくさんある魚なんです。

食べないともったいない!そして美味しいのでなおさら食べたいのです!

 

では、ふぐは私たちにどのような「栄養効果」をもたらしてくれるのでしょうか?

 

ふぐの滋養強壮効果あり?

ふぐにはアミノ酸の一つである「タウリン」が多く含まれています。

タウリンは栄養ドリンクの主成分として使用されていて、スタミナをつける時には必要な栄養素といわれています。

体力不足を感じている方は進んで摂りたい栄養素です!

 

タウリンは体内で合成される物質ですが、歳と共に作ることのできる量が減っていくので、食べ物で摂取する必要があります。

なので、大人になるにつれ?ふぐを多く食べられるような懐事情になりたいものです♪

他にタウリンが多い食材は、イカタコ、貝類があげられます。

 

ふぐには美容効果も?

ふぐには、女性にうれしい効果もたくさん!

美容効果アンチエイジング効果が高いと言われる“ ふぐ ”!

それはなんといっても豊富な「コラーゲン」を含んでいるからです。

コラーゲンは、とくに皮のゼラチン質の部分に多く含まれていて、シワやシミを防ぐ美肌効果があります。

コラーゲンは髪の生成も促すので美髪も期待できます。

 

また骨を丈夫にするので、関節の痛みを緩和する効果もあるのです。

そして、さらにうれしいことに、ふぐは栄養素が豊富に含まれていますが、脂質が少ないのでダイエットにも適している食材です。

いいことづくめのふぐの栄養です。

食べてキレイになりたいものです♪

 

また、ふぐといえば身だけでなく「白子」も好きな方が多いのでは?

その白子の栄養も気になりますよね。

白子には身の部分と違ったどんな栄養があるのでしょうか?

 

ふぐの白子の栄養は?

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ふぐの白子は雄からしかとれないので、「海の宝石」と呼ばれるほど貴重!

このことが、ふぐに高級値がつけられる理由のひとつでしょう。

 

そんな白子の代表的な栄養素は「ビタミン」!

特に“ ビタミンB群 ” が、私たちにとってうれしい働きをしてくれます。

このビタミンB群も、ふぐの身同様に「美肌・美髪」効果があると言われています。

 

また「ビタミン12」という、神経細胞の働きを向上させる働きがあるので、記憶力や集中力のアップにもつながっているんです。

痴ほう予防にもなるなんてすばらしい ♪

最近、物忘れの多い私...これは積極的に摂りたくなる栄養です。

 

ただ、コレステロールプリン体が多いので、くれぐれもビールと一緒に食べ過ぎないように注意してくださいね。  

 

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ふぐは、昔より身近になったとはいえ、常にスーパーにある魚ではないかと思います。

そんな「ふぐ」は “ 通販 ” で入手するのが一番ラクチンでお得 ♪

一年中いつでも取り寄せることが出来るなんて、やはりいい時代ですね(笑)

 

最後に、通販の 楽天 と アマゾン で人気のふぐをご紹介します。

ぜひチェックしてみてください ♪

 

楽天・アマゾンの “人気” ふぐ商品 !

☆楽天の人気商品☆ 

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◆天然ふぐの旬の季節は秋から春!

 特に産卵直前の1〜2月が一番おいしい!

 

◆養殖ふぐに旬の季節はない!

 一年中安定した美味しさを味わえる。

 

◆ふぐの栄養

 タウリンで 滋養強壮!

 コラーゲンで 美肌、美髪♪

 

◆ふぐの白子の栄養

 ビタミンB群は 記憶力や集中力のUP が期待!

 白子のビタミンも 美肌・美髪効果アリ♪ 

 

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美食家で有名だった「北大路魯山人」もふぐを愛してやまず、こんな言葉まで残しています。

「ふぐの代用になる美食は私の知る限りこの世の中にはない」

すべての食材のNo.1ということでしょうか。フグすごいっ!

 

高級な「ふぐ」ですが、1年に一回くらいは “白子” と共に堪能したいものですね。

あとは、“ ふぐのひれ酒 ”  なんていうのもありますねぇ。

今度の冬はちょっと奮発しちゃいましょうか ♪♪

 

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