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低温調理器BONIQ(ボニーク)でサラダチキン!想像以上のやわらかさ!

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低温調理が流行ってますね。

その低温調理で作るレシピとして人気なのが「サラダチキン」!

 

今回は低温調理器で人気のBONIQ(ボニーク)を使ったサラダチキンのレシピをご紹介します。

また、どれくらい日持ちするのか、味のバリエーションなども!

 

「家でこんなサラダチキンが作れるなんて」

めちゃくちゃ美味しくって、もうコンビニのサラダチキンは買えない...

 

\低温調理でプロ級の一品を!/

 

BONIQ(ボニーク)でサラダチキンを作った!

今回はスタンダートな塩・胡椒・ハーブのサラダチキンを作りました。

 

今回使ったハーブはこちら3種類

 

  1. バジル
  2. ローズマリー
  3. クミン

 

BONIQ-salad-chikin-spice

どれか一つだけでも風味がついて美味しくできます。

 

これらハーブと塩・こしょうを「鶏ムネ肉」にまぶします。

BONIQ-salad-chikin-spice2

スパイスをまぶすと安いお肉も美味しくなりそうな予感...

 

そして、フリーザーバックにムネ肉を入れ、オイルも加えます。

BONIQ-salad-chikin-oil

オイルはそんなに多くなくて大丈夫です。

 

これを公式サイトのレシピ通り、この時間と温度で設定しました。

  • 60℃
  • 1時間10分

BONIQ-salad-chikin-time

37.5は現在の水温です。ここが60℃まで上がるとアラームがなります。

 

60℃に達したらアラームが鳴るので、お肉を入れます。 

あとはお鍋に入れてほったらかし!

BONIQ-salad-chikin-yuderu

袋がお鍋に浸かってしまいそうな時は洗濯バサミで止めます。

 

温度と時間の設定方法はこちらの記事で詳しく説明しています。

www.around45.site

 

そして、出来上がりました!

鍋から取り出したところです。

BONIQ-salad-chikin-finish

お湯が熱い時は気をつけてください。

そしてカットします!

BONIQ-salad-chikin-cut

鶏肉がやわらかいので包丁がすっと入ります。

 

中までちゃんと火が通っています!

盛り付けて、いざ実食!

 BONIQ-salad-chikin-dekiagari

 

「うううーっ!なんじゃこのやわらかさは〜!!」

とにかくお肉がやわらかいんです!全くパサパサしてなくてジューシー。

ハーブもさわやか、塩気もちょうどよし。

市販のサラダチキンとは全くの別物でした!おどろいた...

今回はハーブを入れましたが、こんなにやわらかくなるなら味付けは塩コショウだけでも美味しくできそうです。

 

ぜひサラダチキン好きの方には味わってもらいたいです!

 

今回作ったサラダチキンの詳しいレシピは公式サイトを参考にしました。

【公式サイト】ボニークのレシピはこちらから

 

では次は自家製サラダチキンの味のレパートリーについてご紹介しますね!

 

BONIQ(ボニーク)でサラダチキンの味のバリエーション

BONIQ-koushikirecipe

引用:ボニーク公式サイト

 

私は今回、ハーブでサラダチキンを作ってみましたが、他にも味を変えて楽しめます。

下記のような味付けもオススメ。

 

  • タンドリーチキン:カレー粉、ヨーグルト
  • エスニック風:ナンプラー、パクチー
  • 中華風:ごま油、お酢
  • みそ味:キュウリとあえてバンバンジー風に。

 

シンプルに塩・コショウだけで作っておいて、それを料理にも応用してもいいですね。。

 

ボニークの公式サイトでは、鶏肉を使ったレシピがたくさんあります。

ぜひ覗いてみてください。

 

【公式サイト】ボニークのレシピはこちらから

 

BONIQ(ボニーク)で作るサラダチキンのメリット

ボニークで作るサラダチキンのよい点といえば、下記の2つです。

 

  • コンビニのサラダチキンより安くて美味しい、そして安全!
  • 糖質オフでダイエットや筋トレにも最適!

 

コンビニのサラダチキンより安い、美味しい、安全

コンビニのサラダチキンと違うところは、なんといっても「美味しさ」!

低温調理器具で作ったサラダチキンは想像以上のやわらかさ。

そして、しっとりジューシー。

全くパサパサしていません。

最初に食べた時はほんとに驚きました。

もう市販のサラダチキンは食べられなくなるほど。

この感動を味わってほしいです。

 

値段もコンビ二のサラダチキンより安く作れるのが魅力。

 

・コンビニのサラダチキン:    200円(110g)

・ボニークで作るサラダチキン:   49円(100g)

 

今回使ったムネ肉は近所のスーパーで100g:49円のもの。

なので、市販のものと比べると約1/3以下!

塩コショウなど使っても断然安くできますね。

 

サラダチキンをよく食べる方は、自家製で作った方がかなりお得♪

 

また、市販のものは添加物が多いのも気になるところ。

家で作れば塩、こしょう、ハーブなどだけで作れるので安心安全です。

 

糖質オフでダイエットや筋トレにも最適!

サラダチキンはダイエットや筋トレをしている人にも人気ですよね。

鶏肉はなんといっても糖質が低いのが人気の理由です。

 

塩コショウ、ハーブだけであれば糖質はなんと0g!

タンドリーチキンでも5g以下といった低糖質メニュー。

  

サラダチキンは味付けしてあるので、そのまますぐに食べられるのも便利な点。

低糖質でありながら、高たんぱく&低カロリー。

 

ジムにサラダチキンを持参して、トレーニング後の食事として食べる方も!

そんなに体を鍛えてない方も、脂肪が低く栄養価が高いので普段の食事にもオススメです。

 

【糖質グラム別のレシピ検索】ボニーク公式サイト

 

サラダチキンの活用レシピ

そのまま食べても美味しいサラダチキン。

でもいろんな料理にもアレンジが可能なんです!

具として料理するとバリエーションが広がります。

 

例えば、こんなメニューに応用できますよ。

 

  • パスタの具として。
  • サンドイッチの具に。
  • アボカドやキュウリなど野菜とあえてサラダに。
  • トマト缶と一緒に煮込んだり。
  • チーズダッカルビの鶏肉として。

 

取り除いた鶏皮の使い道

サラダチキンを作る時には鳥皮は使いません。

そのため、皮が残ってしまうのですが捨てちゃったりしてませんか?

皮も美味しく食べられるので下記のメニューなどで使って楽しんでくださいね。

 

  • 鳥皮を茹でてポン酢と和える「鳥皮ポン酢」に!
  • 鳥皮をカリカリに揚げて、「鳥皮チップス!(おつまみに最高!)
  • 鳥皮チップスを「サラダのトッピング」にするとアクセントに。
  • 鳥皮を茹でて酢味噌と和えてさっぱりと。
  • 鳥皮を茹でで鶏ガラスープに。

 

サラダチキンはモモ肉でも美味しい

サラダチキンは「モモ肉」でも美味しくできます!

サラダチキンというと固いパサパサの「ムネ肉」でも美味しくなる、ということで使われます。

「モモ肉」はムネ肉より元々やわらかいので、さらにしっとりと美味しくなりますよ。

「モモ肉」でもサラダチキンを作ってみて比べてみるのも楽しいかもしれません♪

 

BONIQ(ボニーク)で作るサラダチキンの日持ちは?

低温調理で作ったサラダチキンの日持ちは、冷蔵庫で約1週間です。

冷凍しておくと1か月くらいは大丈夫です。

 

まとめ

  • BONIQ(ボニーク)でサラダチキンを作るのはとてもカンタン!
  • 自家製サラダチキンはとっても柔らかくてジューシー!
  • 市販のサラダチキンとは別物のおいしさ! 
  • 糖質オフ。低カロリー&高たんぱく
  • 自家製だと1/3以下の費用で作れる

 

サラダチキンのブームはしばらく続きそうですね。

低温調理器で作るサラダチキンは市販を越えた美味しさ。

外出しずらい時に、おウチ時間で低温調理を楽しんではいかがでしょうか?

ボニークならサラダチキン以外にもプロ級の料理が味わえます♪

 

ボニークの価格や使い方の詳しい記事はこちらをご覧下さい。

低温調理器BONIQ(ボニーク)レビュー!安い肉でも衝撃のウマさに!

 

\大人気で1ヶ月待ち!/

【公式サイト】ボニークの詳細はこちらから

 

◆オススメの記事

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