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低温調理器具BONIQ(ボニーク)で「玉ねぎ丸ごとスープ」を作った感想!

BONIQ-tamanegi


低温調理といえば肉をやわらかくできることで人気ですが、野菜も負けないくらい美味しくできます。

 

肉以外にも使わないともったいないよ〜

 

そこで今回は低温調理器具BONIQ(ボニーク)で「玉ねぎ丸ごとスープ」に挑戦!

 

食べごたえのある「玉ねぎ丸ごとスープ」がカンタンにできましたよ ♪

 

 

BONIQ(ボニーク):「玉ねぎ丸ごとスープ」のレシピ

栄養を逃さない「野菜まるごと」スープは、ボニークでも人気のレシピ☆ 

下記がボニーク公式サイトのレシピです。

 

「玉ねぎ丸ごとスープ」 

◆2人分
・玉ねぎ  小さめ2個
・塩こしょう  少々
・パセリ  お好みで

<A>
・水  250cc
・固形ブイヨン  1/2個
・ローリエ    1枚

とってもシンプルな材料だね

 

私は固形ブイヨンとして「味の素のコンソメ」を使いました。

 

他にも「チキンコンソメ」や野菜だけのブイヨンでも美味しくできると思います。

 

今回はローリエがなったので、ローズマリーで代用。

ハーブは味の違いが結構出るので、お好みによって好き嫌いが分かれるかもしれません。

 

ハーブは入れなくても美味しくできるので、お子さんのいるおウチは無くてもよいと思います!

 

【ボニーク公式サイト】レシピはこちらから

 

BONIQ(ボニーク):「玉ねぎ丸ごとスープ」の調理工程

他のメニューと同様に、基本的には材料をブリーザーバックに入れるだけ!

 

けれども今回はこの下準備が必要でした。

 

  1. 水にコンソメを溶かしてひと煮立ちしておく
  2. 玉ねぎの皮を向いて、十字の切り込みを入れておく

 

コンソメは固形タイプなら、溶かしておいた方がいいと思います。

顆粒タイプならそのまま袋に入れても大丈夫!

 

なので、時短をしたい方は「顆粒」タイプを使うのがオススメです。

 

私は面倒くさがりやなので、顆粒を使っちゃいました。

 

玉ねぎには味がしみ込みやすいように、頭に十字の切り込みを入れておきます。

 

食べる時に玉ねぎを箸でさいて食べますが、ちょっと面倒だと思ったりも。

 

どこまで面倒くさがりなの〜?

 

やわらかいので大変ではないのですが、最初から玉ねぎをスパッと4つ切りにしおくと食べやすいと思います。

 

それだと「丸ごと」スープじゃないような〜、笑

 

下準備もカンタンすぎて、袋に入れた状態の写真を取り忘れました...

 

今回、フリーザーバックはMサイズを使用。

1枚に玉ねぎ一個入れました。

Lサイズの袋なら、玉ねぎ2個を一緒にいれてもOK。

 

フリーザーバックは100均のもので大丈夫ですが、袋に厚みもあり封の部分がしっかりしているので、やはりジップロックは一番使いやすいですね。

 

Mサイズ 40枚入り:474円(一枚あたり:11円)

 

BONIQ(ボニーク):玉ねぎを低温調理する

そして、次は水の入ったお鍋にボニークをセットします。

 

そして下記の温度と時間を設定します。

 

90℃/1時間20分

 

温度と時間の設定方法はこちらの記事に詳しく書いてあります。

低温調理器BONIQ(ボニーク)レビュー!安い肉でも衝撃のウマさに! - ☆明日は何を食べるかな☆


設定温度になったらアラームが鳴るので、そしたら玉ねぎが入った袋をお鍋に投入!

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食材を入れたフリーザーバックを入れるだけ。

 

玉ねぎが浮かんできたので、お皿で上から押さえました。

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食材が浮かんでしまったら、お皿で押さえます。

 

袋をお鍋に入れたら後はほったらかし!

1時間20分は、何も気にしなくて大丈夫です。

 

ガスでないから火加減も気にしなくてよいし、目を離しててよいのがとってもラクチンだね ♪

 

この間にちょっと買い物に行けちゃいました。

 

ただし、注意点があります。

ボニークは終了時間になるとアラートが鳴ります。

このアラートは「スタート/ストップボタン」を押すまで止まらないんです。

ずっと、ピピピーと音が出続けます。

そして、加熱も続きます。

 

なので外出しても時間内には戻ってくるようにしてくださいね。

 

この点はボニークのデメリットかな〜

 

次は完成した「玉ねぎ丸ごとスープ」の感想をお伝えします!

 

【公式サイト】低温調理器具ボニーク

 

BONIQ(ボニーク):「玉ねぎ丸ごとスープ」の感想

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コンソメもちゃんと溶けています。

 

【玉ねぎ丸ごとスープを食べてみて思ったこと】

  • 玉ねぎがやわらかくなりすぎず、ちょうどよい歯ごたえがいい
  • 味もしっかり染み込んでいる
  • 玉ねぎの旨味が出たスープが美味しい
  • いろんな味で挑戦できそう(味噌やトマト缶など)
  • 丸ごと使っている見た目がテーブルで映える

 

玉ねぎをがっつり食べてる感じがするね〜

 

BONIQ-tamanegi-morituske

玉ねぎ丸ごとだとインパクトありますね ♪

先ほどもお話ししましたが、 食べる時に箸だとちょっと切りづらいです。

やわらかくなりすぎない点がいいのですが、最初から十字の切り込みを深めに入れておくか、一口大にカットした玉ねぎを使ってもよいと思います。

 

そうすると分けたい時に盛りつけしやすいね

 

今回はコンソメで作りましたが、塩コショウだけのシンプルな味付けでも美味しいと思います!

 

あとは、中華スープでもきっといけますね。

 

けど、スープって感じがあまりしないかも。

 

もっとスープっぽくするなら、水を多めに入れて、それに応じてコンソメや塩・コショウも増やして作るとよいと思います。

 

BONIQ(ボニーク):その他のレシピ

これまでボニークを使ってお肉料理を中心にいろいろ作ってみました。

 

その他のレシピは下記の記事もご参考にしてください ♪

 

野菜もお肉も「低温調理」を楽しんでね ♪

 

☆ボニークの詳しい使い方や他との比較

低温調理器BONIQ(ボニーク)レビュー!安い肉でも衝撃のウマさに!

 

☆ボニークで作ったその他のレシピ

低温調理器BONIQ(ボニーク)でサラダチキン!想像以上のやわらかさ!

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◆低温調理器具BONIQ(ボニーク)で「砂肝のコンフィ」を作ってみた感想!

◆低温調理器具BONIQ(ボニーク)で野菜も美味しくなる!「肉じゃが」で検証

  

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